(주)중국유학닷컴

식사 l 대중교통 l 주거 l 언어 l 정치 l 인종 l 대만의 통화 l 대만의 장학금 제도

음식의 천국 대만에서는 중국 각지의 요리 특히, 광동요리,대만의 지방요리를 비롯해서 전 세계의 음식을 맛볼 수 있다.거리마다 식당과 먹거리를 파는 노점상이 즐비해있다.

학교의 구내식당을 이용하면 더욱 저렴한 값에 식사를 할 수 있다.무더운 아열대의 기후로 열대과일이 매우 풍부하며, 또한 놓칠 수 없는 한가지 "차"문화가 발달하여 전통 중국찻집이 많다. 그곳에선 맛있고 독특한 차를 맛볼 수있다.

한국의 옛 속담에 "고래등같은 기와집, 친절한 일본부인, 그리고 중국요리를 먹고 살면 더 할 나위없다."는 말이 있듯이 많은 종류의 중국요리가 있다. 중국사람은 하늘에서는 나는 비행기, 땅에서는 네발바퀴 달린 것(자동차류), 바다에서는 배를 빼고는 모두 요리의 재료로 쓰고 있다는 말을 할 정도로 지구상의 모든 종류의 동식물을 요리 재료로 쓰고 있다고 해도 과언이 아니다.

요리의 재료로 비둘기, 개구리요리는 식당에서 흔히 볼 수 있는 요리이며, 처우떠우푸라는 썩은 두부를 요리한 것을 비위 좋게 먹을 정도면 대만에서 살아가는 데 전혀 어려움이 없다. 중국의 요리는 대다수가 더운 지방인 관계로 기름에 튀겨서 나오기 때문에 기름기가 많고 신선한 야채요리는 구경할 수가 없다고 보면 된다. 유학간 한국유학생 반수이상이 이러한 기름기가 많은 요리 때문에 고통을 당하기도 하는 데, 요령만 익히면 쉽게 적응할 수 있다.

대만의 중국요리는 일본식과 중국식이 가미된 약간 단맛이 나는 대만식,중국식, 일식등이 있는 데, 대체로 중국식당의 간판중 천자가 들어있는 사천식요리를 선택해서 식당에 들어가면 별 불편없이 한국의 중국요리보다 더 맛있게, 더 저렴한 가격으로 식사를 즐길 수 있다. 식사시의 주의할 점은 "시향차이"라는 우리나라의 작은 쑥갓처럼 생긴 야채를 많이 쓰고 있는데 맛과 향이 독특해서 입맛에 맞지 않으므로 주문시에 넣지 말라고 하든지, 혹시 있으면 젓가락으로 골라내고 먹으면 된다.

식사는 일반적으로 3명-4명이면 요리류 4개, 탕 1개, 야채류 1개정도면 적당하고 밥(바이판) 이나 볶음밥(차오판), 쌀죽(시판) 국수류는 별도로 시키며 밥은 우리나라와 맛이 완전히 같으며, 쌀죽 역시 권장하고 싶고 볶음밥은 한국보다 싱거우나 고추장만 섞으면 한국보다 맛이 월등하다. 가격은 한국의 중국집에서 요리를 시킬때의 가격의 절반 정도이면 된다.

유학생활 중 아침을 해결할때, 대만은 대다수가 맞벌이를 하고 있어서 아침을 집에서 하는 사람은 드물고 식당에서 많이한다. 따라서 아침에 작은 식당, 리어카 (구루마)식당등이 많이 발달해 있으며 이런 곳을 이용해서 쌀죽, 샌드위치, 만두류, 빵종류를 들수 있으며, 가격도 한국돈으로 2,000-3,000원 정도면 되므로 상당히 저렴하다. 특히 만두나 빵류를 먹을 때에는 떠우장이라는 콩을 갈아서 만든 음료수를 먹으면 한결 더 맛이 있으며 싫으면 우유를 먹어도 된다. 또한 우육면이라는 소고기를 넣은 국수를 먹어도 맛이 좋다.